Abat

Diseñado para el enfriamiento rápido, la congelación y el almacenamiento adicional de productos en empresas de catering públicas.

El control constante de la temperatura y la alta velocidad de enfriamiento y congelación excluyen el crecimiento bacteriano. Menos pérdidas de contracción en comparación con el enfriamiento tradicional; los productos conservan su sabor, vitaminas y sustancias minerales. Tanto el cuerpo como la cámara están hechos completamente de acero inoxidable AISI 304. Posición inferior de la unidad de refrigeración. La sonda de temperatura central cuenta con una función de descongelación automática que evita su congelación en el producto. Para garantizar el aislamiento térmico de la cámara, las puertas de los congeladores de choque están equipadas con juntas magnéticas. La unidad de refrigeración y el ventilador (-s) garantizan una refrigeración uniforme del producto. Las rejillas de guía están diseñadas para colocar productos envasados al vacío en contenedores GN 1/1 o en bandejas de 600x400 mm. Piernas regulables en altura.

Modos (6):
congelación dura por tiempo y almacenamiento de congelación adicional;
congelación dura por temperatura y almacenamiento posterior por congelación;
congelación suave por tiempo y almacenamiento posterior de congelación;
congelación suave por temperatura y almacenamiento posterior de congelación;
enfriamiento duro por temperatura y almacenamiento adicional de enfriamiento;
enfriamiento suave por temperatura y almacenamiento adicional de enfriamiento.