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Los aceites son sustancias líquidas insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Están compuestos principalmente de lípidos y pueden derivarse de plantas, animales o fuentes minerales. Estas son algunas categorías y usos comunes de los aceites:

Tipos de aceites:
Aceites vegetales:

Ejemplos: Aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de coco.
Usos: Cocina, cosméticos, medicamentos, biocombustibles.
Propiedades: Rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas y antioxidantes.
Aceites animales:

Aceite de cocina: Se utiliza para freír, hornear, asar a la parrilla y sazonar alimentos.
Aceites aromatizados: Aportan un sabor especial a los platos.
Cosméticos: