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Nombre del producto: Polvo de caseinato de calcio
Aspecto: Blanco
CAS: 9000-70-8
Tamaño de partícula: 100% Pass 80 Mesh
Proveedor: XI'AN LYNSEY BIOTECH CO., LTD

El caseinato de calcio es utilizado como un suplemento dietético por los culturistas y otros atletas, que lo ingieren antes de acostarse, con el desayuno, o como comida después del ejercicio, ya que se descompone a un ritmo más lento que la proteína de suero, suministrando así al cuerpo una liberación sostenida de proteínas. El caseinato de calcio se sintetiza a partir de leche descremada seca, y es muy alto en ácido glutámico.

El caseinato de calcio es un tipo de producto de proteína de leche de alta calidad, el caseinato de calcio se refina por un método científico utilizando leche fresca de Yak como materia prima, el caseinato de calcio puede ofrecer no solo calcio rico, sino aminoácido esencial para el cuerpo, en particular, funciona como proveedor de calcio y proteína.

El caseinato de calcio, como fuente de calcio y proteína, no solo se aplica ampliamente en la producción de productos saludables, así como en la industria farmacéutica, sino también en bebidas nutricionales, queso, yogur, pan y otros aditivos alimentarios debido a su propiedad especial de espesamiento, emulsión y burbujeo, etc.

FUNCIÓN

1. El caseinato de calcio es una proteína producida a partir de caseína en leche descremada. A pH neutro o ácido,
la caseína es relativamente insoluble en agua, y se separa fácilmente de otras proteínas, azúcares y minerales de la leche. Después de su eliminación, la caseína se solubiliza a un pH alto con hidróxido de calcio; la solución se seca (generalmente se seca por aspersión).

2. El caseinato de calcio contiene aproximadamente un 17% de ácido glutámico. Sus principales usos alimentarios son para polvos que requieren una rápida dispersión en agua, como cremas de café y sopas de crema instantánea.
También se utiliza incorrectamente como un suplemento dietético por los culturistas y otros atletas que lo confunden con caseína micelary lo ingieren antes de acostarse, con el desayuno, o como comida después de hacer ejercicio bajo la creencia de que causa retraso en el vaciado gástrico, suministrando así al cuerpo con una liberación sostenida de aminoácidos.

3. El caseinato de calcio es soluble y no coagula en el estómago. Se cree que neutralizar la capsaicina, el ingrediente activo (caliente) de los pimientos, jalapeños, habaneros, y otros chiles.