Creative Proteomics

Los lípidos son moléculas pequeñas hidrófobos o anfipáticos que incluyen grasas, ceras, esteroles, vitaminas solubles en grasa (como vitaminas A, D, E y K), monoglicéridos, diglicéridos y fosfolípidos. El papel crucial de los lípidos en la fisiología biológica es evidente no sólo en el almacenamiento de energía y los componentes estructurales de las membranas celulares, sino también en la transducción de señales, el tráfico de membrana y la morfogénesis.