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Pequeños, sabrosos y tiernos, estos mejillones son cultivados silvestres en el Mar del Norte. Un producto de cultivo, los mejillones se recogen y cocinan poco después de la cosecha para garantizar la máxima frescura, ideal para tapas o una cena rápida en el plato. El producto Small Mussels contiene una rica cantidad de vitaminas; Su alto contenido en hierro, cobre y yodo les confiere un valor nutricional similar al del pescado. Por otro lado, los mejillones también se distinguen por una variedad excepcional de aminoácidos, incluyendo taurina y glicina, que no existen en el pescado. El contenido de grasas insaturadas en los mejillones también es mucho mayor que el que encontramos en otros mariscos.