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Maltitol, E965, Cas no.585-88-6, un alcohol de azúcar fabricado a partir de maltosa después de la hidrogenación. El maltitol es un jarabe viscoso dulce transparente obtenido por la hidrogenación de la maltosa. Es un alimento ideal para pacientes que sufren de diabetes. El maltitol se puede utilizar en la producción de dulces, chocolates, alimentos congelados, helados, bebidas frías, pasteles, bebidas de jugo, galletas y productos de pan. Maltitol Liquid es un alcohol de azúcar hecho de almidón a través de hidrólisis e hidrogenación. Aparece como un líquido incoloro y viscoso, y se disuelve fácilmente en agua. Tiene un sabor dulce moderado. Maltitol líquido se utiliza a menudo en productos de queso, productos lácteos, frutas procesadas, condimentos, etc.

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