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El mango baby es generalmente ovalado y ocasionalmente redondo. Su piel aterciopelada y cerosa es lisa, y cuando el fruto está maduro tiene colores variables entre amarillo, naranja o rojo. La calidad del mango sugar baby se basa en una baja fibrosidad y un mínimo sabor a trementina. La maduración es natural, se recolecta entre 80 a 90 días después de la floración, en el punto de maduración.