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Proteína Texturizada de Soja (TSP)
La proteína de soja texturizada (TPS) se obtiene a partir de harina de soja desgrasada con alto contenido en proteínas. Como la TPS es deshidratada, es fácil de almacenar y transportar.
Definición del Producto: El Texturizado de proteína de soja es un producto de origen vegetal, que se obtiene a partir de harina de soja hi-pro. La materia prima es sometida a un proceso de molienda, extrusión húmeda y secado, con un ajuste final de granulometría y humedad según requerimientos.
Características Organolépticas:
Color: Beige - castaño claro.
Olor y Sabor: característico a soja, libre de sabores y olores extraños.
Textura y Aspecto: Ligeramente esponjoso, granulado.

Beneficios para la salud

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- 50% de contenido mínimo de proteína
- Baja en sodio
- Alto en fibra dietética
- Contiene componentes bioactivos naturales (isoflavonas)
Usos
- Extensor de carne para hamburguesas, salchichas y carne de pollo
- Pastas, como canelones y ravioles
- Pasteles para confitería y panes especiales
- Uso directo: Hamburguesas para veganos y vegetarianos como reemplazo de la carne
- Es ingrediente en la mezcla de mantequilla, barras de cereales y otros alimentos
Presentación de Packaging: Según requerimiento
Bolsas de 250 grs. / 400grs.
Bolsas de 15 / 20 kg S/ Granulometría.