Hebei Tianao Technology Co.,Ltd

Este producto es un polvo cristalino blanco con un peso específico de 2.484 (20 °C), soluble en agua pero insoluble en solventes orgánicos, y tiene una fuerte función higroscópica. Tiene una importante capacidad quelante para los iones metálicos Ca y Mg. El hexametafosfato de sodio se utiliza en productos cárnicos, salchichas de pescado, jamón, etcétera, lo que puede mejorar la capacidad de retención de agua, aumentar la adherencia y prevenir la oxidación de grasas; Utilizado en pasta de soja y salsa de soja puede prevenir la decoloración, aumentar la viscosidad, acortar el período de fermentación y ajustar el sabor; Utilizado en bebidas de frutas y refrescos, puede mejorar el rendimiento del jugo, aumentar la viscosidad e inhibir la descomposición de la vitamina C; Utilizado en helados, puede mejorar la capacidad de expansión, aumentar el volumen, mejorar el efecto de emulsificación, prevenir la destrucción de la pasta y mejorar el sabor y el color; Se utiliza para prevenir la precipitación de gel en productos lácteos y bebidas; Agregarlo a la cerveza puede clarificar el licor y prevenir la turbidez; Se utiliza en frijoles, frutas y verduras enlatadas, y puede estabilizar los pigmentos naturales y proteger el color de los alimentos. Además, se rocía una solución acuosa de hexametafosfato de sodio sobre la carne curada para mejorar sus propiedades conservantes.