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La ectoína también se conoce como ácido carboxílico tetrahidrometilpirimidina. La exotosina protege a las bacterias halófilas del daño y tiene dos funciones principales:
1) Hidratante: Es una sustancia importante para mantener el equilibrio osmótico, y su estructura molecular única tiene una fuerte capacidad de compuestos hidroquímicos, que puede hacer que el agua libre en la célula forme una estructura, y es un excelente humectante natural.
2) Reparación: La ectoína puede combatir el daño de los rayos ultravioleta en la piel y reparar el daño de los rayos ultravioleta en el ADN.