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¿Cuál es la leche de soya? <br /><br /> La leche de soya es una bebida rica en proteínas a partir de granos de soja que se utiliza a menudo como una alternativa a la leche de vaca en los países occidentales y también se consume en Asia. La leche de soja también se llama leche de soja, bebida de soja, jugo de soja del ADN de leche de soja. La bebida se hace por remojo semillas de soja cocidas en agua y luego moler y presionando las semillas de soja en forma líquida. <br /><br /> Historia <br /><br /> La leche de soja se remonta a la antigua China, donde las representaciones de la bebida se encuentran en el arte. Según la leyenda china, Liu An, un príncipe chino que vivió del 179 al 122 aC, creó la leche de soja con fines medicinales. Los historiadores dicen que no existe evidencia de esta historia, a pesar de que la leche de soja Agress que se originó en China. La leche de soya se ha generalizado en Occidente y es especialmente popular entre los vegetarianos. A menudo se utiliza como sustituto de la leche. <br /><br /> tipos <br /><br /> La leche de soja viene comúnmente en sabores originales (naturales) de chocolate, vainilla y. La leche de soja puede ser endulzado o sin azúcar y también está disponible en una forma salada en China. A menudo se utiliza como un sustituto de la leche de bebidas de café y batidos de salud. <br /><br /> Caracteristicas <br /><br /> La leche de soja es rica en proteínas y hierro, y es un líquido cremoso que se puede sustituir la leche de vaca en las recetas del ADN cuando se bebe. Algunas personas dan leche de soja para lactantes en lugar de leche de vaca, leche de soja, pero no contiene la gran cantidad de fórmulas fortificadas con calcio. La leche de soja puede ser cuajada para hacer queso de soja, que es similar al proceso de la utilización de la leche para queso fabricante. <br /><br /> beneficios <br /><br /> Muchas personas beben leche de soja como una alternativa a la leche de vaca robaba que son intolerantes a la lactosa, y muchos otros beben leche de soja de los beneficios para la salud. Porque se hace de forma habas, leche de soja es rica en proteínas y fibra y también isoflavonas, que ofrecen muchos beneficios para la salud. Las isoflavonas son antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer, enfermedades del corazón y osteoporosis. La leche de soya también contiene algo de grasa (leche poco más de un 2 por ciento de vaca), pero no es alta en colesterol, tales como la leche de vaca. <br /><br /><br /> Teorías / especulación <br /><br /> La leche de soya no contiene tanto calcio como la leche de vaca, por lo que los consumidores deben incluir calcio en otras áreas de sus dietas si están bebiendo la leche de soja en lugar de leche de vaca. Otro riesgo potencial para la salud de la soja es que puede causar problemas de tiroides. Las isoflavonas de la soja de impacto funciones de la tiroides, pero ¿hasta qué punto está siendo objeto de debate. Algunos estudios, como uno estudio realizado por la Universidad de Cornell en Nueva York en los recién nacidos expuestos a grandes cantidades de isoflavonas, tienen fo-und que el exceso de soya puede dañar la tiroides y causar una enfermedad autoinmune.