KlaTrade 717 Pty Ltd

Especificación
Valor de prueba de parámetro
Datos de grado de trigo:
Núcleos dañados: 0,9%
Materiales extranjeros: 0.2%
Total de defectos: 1.4%
Encogido/Roto: 2.6%
Peso de la prueba: 80.5 KG / HL
Datos no clasificados de trigo:
Atraque: 0.6 %
Humedad: 11.2 %
Proteína 12%/0% hidratación: 12.2 / 13.8%
Ceniza (%) 14%/0% base de humedad: 1.54/1.79%
1000 Peso del kernel (g): 26.8
Tamaño del kernel (%) lg/md/sm: 57/41/2
Número descendente (seg): 387
Datos de harina: -
Proteína (%) 14%/0% base de humedad: 11.0/12.7
Ceniza (%) 14%/0% base de humedad: 0.51/0.59
Gluten húmedo (%): 28.7
Índice de gluten: 95.5%
Número descendente (seg): 468
Viscosidad del amilógrafo 65g (BU): 733
Propiedades de la masa:
Farinógrafo:
Hora punta (min): 5.0
Estabilidad (mín.): 9.0
Absorción (%): 56.7
Alveógrafo: P (mm): 74
L (mm): 112
Relación P/L: 0.66
W (10-4 julios): 248