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Con almidones complejos ricos en fibra y una lista glucémica baja, los frijoles renales proporcionan un manantial constante de vitalidad. Saben increíble en porciones de verduras mixtas (unirse a los frijoles cocidos con frijoles oscuros y frijoles blancos hace un hermoso plato de tres frijoles de verduras mixtas) y sopa minestrone. Además, son un sustituto decente de la carne molida en los tacos. Además, mezclar los frijoles cocidos con ajo, comino y pimientos guisos hace que una deliciosa masa de masa o esparcimiento de sándwich.