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El trigo es un grano de cereal, un tipo de hierba (género Triticum) ampliamente cultivada por sus semillas, que se utilizan para harina y otros productos alimenticios. Es un alimento básico en muchas culturas y un cultivo importante a nivel mundial. Las plantas de trigo tienen hojas y tallos largos y delgados, y sus cabezas contienen numerosas flores que se convierten en semillas comestibles.