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Cuajadas son un producto lácteo obtenido mediante la coagulación pasteurizada, normalizado o leche descremada o suero de leche en un proceso llamado cuajo. La coagulación puede ser causada por la adición de una enzima de cuajo o cualquier sustancia ácida que se puede añadir. Cuajada de drenado del suero de leche y se sirve sin transformar o envejecimiento. <br /><br /> Los componentes básicos de la línea de producción <br /> coagulación cuba vertical desde 4 t.to 10 t. agua caliente unidad de preparación; sistema de bomba de membrana; suero de leche de drenaje de la unidad; requesón fresco (de un solo tornillo o de doble tornillo) <br /> beneficios Compacto De usos múltiples y totalmente automatizado. Menos pérdida de producto durante las operaciones de desplazamiento; el consumo survicescape menos; La calidad estable del producto final sin sabor y textura vicios Gran variedad de tipo de producto final Menor consumo de mezcla de 1 tonelada de la productcompared final a las líneas de producción equivalentes proceso de producción aislado