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CARNE DE RES OSMAN

A Grados; Secado y Salado: Lavado con agua higiénica limpia y con agua salada (80% salado 20% limpio) proceso de secado 4-5 días mínimo para completar el proceso de secado, prensado bajo peso, menos de 1% de sal, 3% de humedad, AD (proceso de secado); 800g – 1000g, 1000g-1500g, 1500g más por pieza; Sin malos olores12 Meses de caducidad envasados en bolsas de 40kg