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Hay muchos beneficios para la salud de comer alimentos de trigo.

fibra
La fibra es uno de los nutrientes más necesarios para el cuerpo humano. Si bien no suministra minerales, vitaminas o calorías, beneficia a su sistema digestivo. Tener una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y reduce la inflamación que se asocia con ciertos tipos de cáncer. Los alimentos de trigo también pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon.

ácido fólico
El ácido fólico es otro beneficio para la salud que se puede encontrar en los alimentos de trigo. El ácido fólico tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo la prevención de defectos congénitos del tubo neural en recién nacidos. El ácido fólico también se ha relacionado con ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer mediante la protección de las neuronas para el aprendizaje y la memoria.

Vitaminas y minerales
Muchas vitaminas y minerales se pueden encontrar en los alimentos de trigo integral. Estos incluyen selenio, manganeso, fósforo, cobre y la vitamina B, folato.