Sítio Valo Novo

Café verde orgánico; Nueva variedad World, tamiz 16/17; cosechado manualmente; procesamiento natural, sin lavado de frutas, llevado directamente del cultivo al patio, totalmente secado en el patio en el sistema de lona, descansado durante 30 días en tulha antes de ser beneficiado; dando lugar a un café de refresco especial, fragancia y aroma de frutas amarillas y afeitado, con un ligero toque de vainilla, con notable dulzura y acidez, con cuerpo y muy buen acabado. Este año debido a las influencias del microclima presente en el cultivo tuvimos mucha incidencia de granos de zorro bien. Factor deseable en términos de calidad.