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En la industria alimentaria, el ácido cítrico se utiliza a menudo como agente aromatizante para aumentar la acidez de los alimentos y mejorar su sabor. Por ejemplo, la adición de ácido cítrico a la preparación de alimentos como dulces, galletas, panes, mermeladas, bebidas y alimentos enlatados puede hacer que la comida sepa mejor y promover el apetito. Además, el ácido cítrico se utiliza como conservante que inhibe el crecimiento bacteriano y mejora la estabilidad del color de los alimentos, prolongando así su vida útil.
El ácido cítrico también juega un papel importante en la industria cosmética. Actúa como un limpiador suave, ayudando a eliminar la suciedad y la grasa de la superficie de la piel, dejándola refinada y suave. Además, el ácido cítrico suaviza hasta cierto punto el estrato córneo y mejora la rugosidad de la piel.
Además de la industria alimentaria y cosmética, el ácido cítrico tiene una amplia gama de aplicaciones en otros campos. Por ejemplo, en la producción de celulosa, el ácido cítrico se puede utilizar para fabricar materiales biodegradables, lo que tiene importantes aplicaciones ambientales. Además, el ácido cítrico se utiliza en la producción de fertilizantes líquidos, ya que forma una capa protectora en las raíces de las plantas, evitando la invasión de patógenos y promoviendo el crecimiento y desarrollo de las plantas.