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El azúcar moreno es un tipo de edulcorante que se usa comúnmente para cocinar y hornear. Se distingue del azúcar granulado blanco debido a su contenido de melaza ligeramente más alto, lo que le da un color más profundo y un sabor más rico. Aquí hay una breve descripción del azúcar morena:

El azúcar moreno se crea agregando melaza nuevamente a los cristales de azúcar blanca refinada. La cantidad de melaza añadida determina si el azúcar moreno es claro u oscuro. El azúcar moreno claro tiene un sabor más suave, mientras que el azúcar moreno oscuro tiene un sabor a melaza más pronunciado. El azúcar morena se usa a menudo en recetas por su perfil de sabor único y su capacidad para agregar humedad y caramelización a los productos horneados. También es un aderezo popular para artículos como avena, cereales y frutas. Además, el azúcar morena se puede usar para crear glaseados y adobos para platos salados. Es importante mantener el azúcar morena en un recipiente hermético para evitar que se endurezca, y si se endurece, se puede ablandar agregando humedad o calentándola suavemente.