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Especificación de aceite de cocina usado Ácidos grasos libres:................................. 2.0 % M.i.u ( humedad e impurezas):...... 0.02 % Valor de saponificación:...................... 186 Valor del yodo: .................................. 120 Título c (punto de fusión):..................... 13,75" c TFM:.............................. 95% Gravedad específica @ 25'c:................. 0.915 Densidad (kg/m3)............................... 920 Punto de inflamación por p.-m. (grado c) ...... 220 Valor calorífico (kj/kg) ................... 36,000 Viscosidad cinemática (40 deg.c) (mm2/s) Residuo de carbono (masa-%) ............. 0.4 Número de yodo (g/100g) ................ 110) Contenido de azufre (mg/kg)................ 18 Propiedades de la variable: Valor ácido (mg Koh)/g).................. 2.0 Estabilidad a la oxidación (110 deg.c) (h) .. 5,0 (min)5,0 (min)5.0 (min) Contenido de fósforo (mg/kg)........... 15 Contenido de cenizas (masa%) ................... 0.01 Contenido de agua (masa%) ............... 0.075