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Garciniagummi-gutta es una especie tropical de Garcinia nativa de Indonesia. Los nombres comunes incluyen garcinia cambogia (un antiguo nombre científico), así como gambooge, brindleberry, brindall berry, malabar tamarindo, fruta de assam, vadakkan puli (tamarindo del norte) y kudam puli (tamarindo de olla). Esta fruta se parece a la calabaza y es de color verde a amarillo pálido.

Cocción

Garciniagummi-gutta se utiliza en la cocina, incluso en la preparación de curry. La corteza de fruta y los extractos de especies de Garcinia son llamados en muchosrecipes tradicionales, y varias especies de Garcinia se utilizan de manera similar en la preparación de alimentos en Assam (India), Tailandia, Malasia, Birmania y otros países del sur de Asia. En la medicina ayurvédica india, se dice que los sabores "agrios" activan la digestión. El extracto y la corteza de Garciniagummi-gutta es un condimento de curry en la India. Es un souringingredient esencial en la variante del sur de Tailandia de kaeng som, un curry agrio.

Garciniagummi-gutta se emplea comercialmente en el curado de pescado, especialmente en Sri Lanka (Colombocuring) y el sur de la India, que hace uso de las cualidades antibacterianas de la fruta.

Los árboles se pueden encontrar en áreas boscosas y también están protegidos en plantaciones que de otro modo se entregarían a la producción de pimienta, especias y café.

Medicina tradicional

Aparte de su uso en la preparación y conservación de alimentos, los extractos de G. gummi-gutta se utilizan a veces en la medicina tradicional como purgantes. La corteza de la fruta también se puede usar para hacer medicamentos.

Pérdida de peso

A finales de 2012, una personalidad de la televisión de los Estados Unidos, el Dr. Oz, promovió el extracto de Garcinia cambogia como una ayuda "mágica" para perder peso. Los respaldos anteriores del Dr. Oz a menudo han aumentado sustancialmente el interés de los consumidores en los productos promocionados. Sin embargo, los ensayos clínicos no respaldan las afirmaciones de que la Garcinia cambogia es una ayuda eficaz para perder peso. Un metanálisis encontró un posible efecto de pérdida de peso pequeño a corto plazo (menos de 1 kilogramo). Sin embargo, los efectos secundarios, a saber, la hepatotoxicidad, llevaron a que una preparación fuera retirada del mercado.