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La manteca de cacao, también llamada aceite de theobroma, es una grasa vegetal comestible de color amarillo pálido extraída del grano de cacao. Se utiliza para hacer chocolate, así como algunos ungüentos, artículos de tocador y productos farmacéuticos. La manteca de cacao tiene un sabor y aroma a cacao. La manteca de cacao es un ingrediente importante en prácticamente todos los tipos de chocolates (chocolate blanco, chocolate con leche, pero también chocolate negro). Esta aplicación sigue dominando el consumo de manteca de cacao. Las compañías farmacéuticas utilizan en gran medida las propiedades físicas de la manteca de cacao. Como sólido no tóxico a temperatura ambiente que se funde a temperatura corporal, se considera una base ideal para supositorios medicinales.