Descripción
La miel es un alimento que suele encontrarse en estado líquido viscoso y azucarado, producido por las abejas a partir del néctar recogido de las flores y procesado por las enzimas digestivas de estos insectos, almacenándose en panales de sus colmenas para que les sirva de alimento. Tiene propiedades nutritivas y terapéuticas que aportan varios beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales.
La miel de floración silvestre se obtiene recolectando néctar de varias especies de flores y esto le da un sabor y olor característicos, más pronunciado que la miel de naranjo y menos llamativo que la miel de eucalipto. Su color varía del marrón amarillo.
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