Fundada en 2017, Blue Forest fue creada por las familias Delmondes y Gedeon, productores tradicionales
Esta tradición nos ayudó a producir granos de cacao
saludables y sabrosos que producen nibs de cacao de alta calidad y derivados del cacao. La distinción
de nuestro producto proviene de la calidad de los granos de cacao utilizados, y utilizamos las variedades cuidadosamente
Seleccionado. Los granos pasan por un proceso de fermentación y secado en el que la temperatura y la
La humedad está controlada, todo certificado a través de pruebas de cizallamiento.
Estamos en proceso de poner en marcha una fábrica que podrá producir 2.500 kg mensuales de plumillas
cacao. Debido a que los frijoles provienen directamente de nuestras granjas, los almacenamos cuidadosamente en
Un lugar adecuado para procesarlos durante todo el año. Pero en años en los que hay patrones climáticos
que pueden influir en la producción, puede ser necesario comprar grano de otros
proveedores". Producimos derivados del cacao, productos sabrosos, saludables y sostenibles