Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

Tripolifosfato de sodio, también conocido como fosfato pentasódico, metametafosfato de sodio, STPP, tripolifosfato pentasódico. Cristal blanco en polvo, buena fluidez, peso molecular relativo 367,86, punto de fusión 622 °C, soluble en agua, su solución acuosa es alcalina. A menudo se usa en los alimentos como agente de retención de humedad, mejorador de calidad, ajustador de pH y quelante de metales. La solución acuosa de tripolifosfato de sodio es débilmente alcalina (el valor de pH de la solución acuosa al 1% es de aproximadamente 9.7) y forma una suspensión (similar a la emulsión) en agua con un pH de 4.3 ~ 14, es decir, dispersión. El tripolifosfato de sodio también puede hacer que las partículas líquidas y sólidas se disuelvan mejor en medios líquidos (como el agua), haciendo que la solución sea completamente transparente, como si fuera una solución real, que es la solubilización.