CANTINE OLEIFICIO D'URSO S.R.L.

Vino tinto no DOP y no I.G.P.
Variedad:
Mezcla de las mejores uvas tintas de Puglia
Zona de producción :
Puglia: provincia de Brindisi, Taranto, Lecce
Tipo:
Rojo no DOP y no IGP
Tierra:
Arcillas calcáreas
Clima:
Típico mediterráneo; moderado, soleado, cálido
Viniftcation :
Fermentación tradicional con maceración sobre los hollejos durante unos 3 días. Trasiegos, prensado suave y fermentación maloláctica. Maduración:
1 - 2 meses en barricas de acero y posterior fase de embotellado.
Degustación:
El color es rojo intenso con un sabor picante. Va bien con carnes a la parrilla, salsas fuertes y quesos duros.
Graduación:
11,50% Vol.
Acidez total :
6,20 g/l
PH:
3,05
Vida media del vino :
Más de 1 año si se almacena en bodegas adecuadas
Temperatura de degustación :
10-12° C.