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El açaí es una fruta brasileña que se cultiva principalmente en la región amazónica. Con un color oscuro, que va del morado al negro, el fruto redondeado crece en racimos y, la mayoría de las veces, en lugares con suelos más húmedos o inundados.

A pesar de ser una fruta característica de la Región Norte del país, el açaí se ha popularizado a nivel nacional y se utiliza de diferentes maneras en la cocina brasileña, ya que tiene muchas propiedades nutricionales.

Otra razón que hace que el açaí sea tan especial son sus beneficios para la salud, que van desde el aumento de la energía hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

1. Previene el envejecimiento prematuro
Debido a sus propiedades antioxidantes y al hecho de que contiene vitamina E, la baya de acai pura es capaz de proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro. Además, el açaí ayuda a mantener la salud de la piel, previniendo la formación de arrugas.

2. Fortalece el sistema inmunológico
Debido a que es rico en vitamina C, vitamina E, ácidos grasos omega-9 y antocianinas, el açaí fortalece el sistema inmunológico, aumentando las células de defensa del cuerpo y mejorando el proceso de curación.

3. Reduce el colesterol "malo"
Por su efecto antioxidante y antiinflamatorio, y por ser rico en grasas monoinsaturadas, como el omega-9, el açaí ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, previniendo problemas cardiovasculares, como la aterosclerosis y la angina de pecho, por ejemplo.

4. Mejora la función intestinal
El açaí mejora la función intestinal, debido a que es una fruta rica en fibra que promueve el aumento del volumen de las heces y estimula los movimientos intestinales naturales, siendo excelente para las personas que sufren de estreñimiento.